La plus ancienne épicerie se refait une beauté

La plus ancienne épicerie d’Amérique du Nord, J. A. Moisan, a été construite en 1846. Le magasin n’avait jamais été rénové, mais la nouvelle propriétaire, Donna Willet, voulait lui donner un nouveau look. Le projet a fini par leur valoir l’or dans la section Construction commerciale de la 14e édition des Grands Prix du Design, dans la catégorie Construction et développement immobilière. L’entrepreneur général du projet était Signature AP, le fabricant distributeur était Christian Marcoux Cuisine et Mobilier Design, la designer d’intérieur était Catherine Tremblay Designer, et l’architecte était Atelier Guy_Architectes.

Ce qui devait être au départ une rénovation esthétique s’est rapidement transformé en un projet technique car le bâtiment cachait de nombreuses surprises qui sont apparues une fois le processus de démolition entamé. Au final, tout a été reconstruit afin de le mettre aux normes. Même les fondations ont été entièrement refaites. Désormais, le bâtiment repose sur une base solide.

Compte tenu de la valeur sentimentale et historique de J.A. Moisan au cœur du Vieux-Québec, sur la rue Saint-Jean, le maximum d’efforts a été déployé pour conserver les composantes patrimoniales. L’ancienne enseigne originale a été fièrement replacée dans l’entrée. De vieilles bouteilles d’eau, trouvées dans le grenier, ont été transformées en un lustre majestueux. Les tuiles d’étain, qui recouvraient à l’origine le plafond, ont été restaurées et réinstallées sur le mur de la cave. Même les détails des moulures ont été choisis afin de respecter le charme ancien de 1846. Un bel accomplissement pour son propriétaire, Mme Willet, et une grande réussite pour toutes les équipes impliquées.

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