Zones de travail et triangles de cuisine

Rhonda Thornton

Depuis l’invention du réfrigérateur, la plupart des cuisines domestiques ont été conçues dans un format triangulaire. Le triangle de cuisine se compose généralement de trois côtés dégagés avec les appareils nécessaires : le réfrigérateur, le four et l’évier. L’idée était que cette configuration permettait un espace de travail plus efficace et plus accessible. Mais la cuisine triangulaire est-elle dépassée ?

De nombreux designers ont commencé à s’éloigner du triangle traditionnel en privilégiant les zones de travail. Les zones permettent plus de créativité et d’individualité — après tout, de nos jours, beaucoup de gens ont des appareils et des besoins uniques, et le triangle n’est plus une configuration logique.

Voici quelques conseils de Bloomsbury Fine Cabinetry pour abandonner le triangle de la cuisine et créer une cuisine efficace en exploitant le concept des zones de travail.

La zone de préparation

Si vous divisez la cuisine en zones de travail, pensez d’abord logiquement aux activités régulièrement effectuées dans la cuisine, puis créez des zones en fonction de ces tâches. Pour l’essentiel, demandez au client comment il utilise sa cuisine au quotidien. Cela sera différent pour chacun d’entre nous, car nos besoins sont uniques.

Une activité que tout le monde pratique dans sa cuisine ? Cuisiner ! La zone de préparation est donc la première et la plus importante. Dans cette zone de travail particulière, les utilisateurs auront probablement besoin d’un accès facile au réfrigérateur et aux placards, d’un grand espace pour couper les aliments et d’être à proximité de l’évier pour laver les aliments. Le client peut également vouloir être proche de la poubelle/du compost pour éliminer facilement les déchets alimentaires.

Nous aimons incorporer la station de chef Panama de Zomodo dans la zone de préparation des aliments. Elle est fonctionnelle, polyvalente et a un aspect contemporain. De plus, sa largeur n’est que de 5 pouces, ce qui laisse beaucoup d’espace pour la préparation des aliments.

La zone de cuisson

La zone de cuisson constitue le deuxième espace intégral de la cuisine. Les éléments essentiels sont la cuisinière, le micro-ondes et le grille-pain, ainsi qu’un grand espace de rangement pour d’autres appareils de comptoir tels qu’une friteuse ou un mixeur. Cette zone doit également permettre un accès facile aux ustensiles de cuisine et doit être intégrée à côté de la zone de préparation des aliments afin de faciliter la transition entre les deux.

Les tiroirs à épices peuvent également être intégrés à la zone de cuisson. Placé à côté de la cuisinière, il rendra inévitablement l’ensemble des épices plus facilement accessibles lors de la cuisson.

La zone de service

La zone de service est la suivante. C’est là que vous placerez les aliments sur des assiettes ou que vous disposerez les plats traditionnels sous forme de buffet. Cette zone doit comporter un plan de travail adéquat et des tiroirs contenant les couverts et les serviettes. Si l’espace le permet, le garde-manger du maître d’hôtel — ou la desserte — constitue la zone de service idéale. Il sert d’espace de transition entre la cuisine et la salle à manger formelle et est idéal pour le service, la préparation et le nettoyage. Sans oublier qu’un garde-manger de majordome est l’espace idéal pour ranger le linge et la vaisselle de cérémonie, ce qui fait de cet espace un véritable guichet unique pour tous les besoins de réception et de service.

Si l’espace de la cuisine est plus petit, la zone de préparation des aliments peut doubler la zone de service.

La zone de repas et de vie

De nos jours, de nombreuses cuisines disposent d’un espace pour des activités autres que la cuisine – bonjour le concept ouvert ! Il peut y avoir une petite table de petit-déjeuner, un canapé ou même une télévision. Créez une zone séparée des zones de cuisson où les membres de la famille peuvent se détendre et se relaxer.

La zone de nettoyage

La cuisine doit également comporter un espace pour le lavage et le nettoyage — nous savons, la zone « pas si amusante, » mais le nettoyage doit être fait. Cette zone doit comprendre l’évier, la zone de séchage et le lave-vaisselle. Nous adorons incorporer l’évier en argile réfractaire Fira avec rebord pour accessoires de Home Refinements by Julien’s dans les zones de nettoyage. Grâce à ses superbes accessoires, la zone de nettoyage se transformera en un véritable poste de travail, d’une étagère de séchage à une grille et une planche à découper. Cet évier augmentera instantanément la fonctionnalité de la zone de nettoyage.

Utilisez un îlot pour relier les zones

Si la cuisine comprend un îlot, ce point central est l’endroit idéal pour rassembler toutes les zones. Il y a de la place pour des tiroirs, un comptoir, quelques appareils électroménagers et même des tabourets pour s’asseoir et manger.

Conclusion

Pour répondre à la question : la cuisine en triangle est-elle dépassée ? Oui. Diviser la cuisine en zones intuitives est le moyen idéal de rendre l’espace plus efficace et de se sentir moins à l’étroit. De plus, c’est un excellent moyen de donner à l’espace un aspect plus moderne.

Rhonda Thornton est la directrice de la création et la cofondatrice de Bloomsbury Fine Cabinetry, avec son partenaire Robert Thornton, maître ébéniste. Bloomsbury est une boutique d’ébénisterie de style canadien qui se consacre à la tradition anglaise de l’artisanat de luxe et offre aux clients une expérience vraiment personnalisée. Depuis plus de 20 ans, Bloomsbury Fine Cabinetry est reconnue comme l’une des premières entreprises à pratiquer l’art véritable de l’ébénisterie de cuisine personnalisée.

Vous aimerez peut-être aussi